Mantar Wellington: Vejetaryen Lezzet Durağı
Mantar Wellington, etli Wellington'a harika bir vejetaryen alternatiftir. Bu tarif, mantarların zengin ve dünyevi lezzetini, çıtır çıtır milföy hamuruyla bir araya getirerek unutulmaz bir deneyim sunar. Özel günlerinizde veya sadece kendinizi şımartmak istediğinizde mükemmel bir seçimdir.
Malzemeler
- 500g karışık mantar (istiridye, kestane, shiitake vb.)
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 100g ıspanak (taze veya dondurulmuş)
- 100g krem peynir
- 1 yumurta (üzeri için)
- 1 paket milföy hamuru
- Tuz, karabiber, kekik, pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
- Mantarları temizleyin ve küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince kıyın.
- Zeytinyağını tavada ısıtın. Soğanı ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve baharatları ekleyin.
- Ispanağı ekleyin ve solana kadar pişirin.
- Ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra krem peyniri ekleyip karıştırın.
- Milföy hamurunu hafifçe açın. Mantarlı karışımı hamurun ortasına yayın.
- Hamurun kenarlarını kapatın ve ters çevirerek fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerisi
Mantar Wellington'ı sıcak servis yapın. Yanında mevsim salata veya közlenmiş sebzeler ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Mantarları iyice pişirdiğinizden emin olun, aksi takdirde sulu kalabilirler.
- Milföy hamurunu çok fazla açmamaya özen gösterin, aksi takdirde yırtılabilir.
- İsteğe bağlı olarak, mantarlı karışıma trüf yağı ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Bu lezzetli ve doyurucu Mantar Wellington tarifini denedikten sonra, yorumlarınızı ve deneyimlerinizi bizimle paylaşmayı unutmayın!