Giriş
Kremalı mantar soslu makarna, özellikle vejetaryen beslenmeyi tercih edenler için harika bir alternatiftir. Hem lezzetli hem de yapımı kolay olan bu tarif, özel günlerinizde veya hafta içi hızlı bir akşam yemeği olarak rahatlıkla tercih edilebilir. Taze malzemelerle hazırlanan bu tarif, damak zevkinize hitap edecek.
Malzemeler
- 500 gr makarna (penne, fettuccine veya dilediğiniz bir çeşit)
- 500 gr mantar (tercihen kültür mantarı ve/veya istiridye mantarı karışımı)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 200 ml krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- Maydanoz (isteğe bağlı, süslemek için)
- Rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı, servis için)
Hazırlanışı
- Makarnayı bol tuzlu suda, paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
- Mantarları temizleyip dilimleyin. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Kremayı ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin.
- Haşlanmış makarnayı süzün ve sosun içine ekleyin. İyice karıştırın.
Servis Önerisi
Kremalı mantar soslu makarnayı sıcak olarak servis yapın. Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ve kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
İpuçları ve Püf Noktaları
- Mantar çeşitlerini damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Porçini mantarı veya trüf yağı ekleyerek tarife farklı bir boyut katabilirsiniz.
- Kremayı ekledikten sonra sosu çok kaynatmamaya özen gösterin, aksi takdirde sos kesilebilir.
- Daha yoğun bir lezzet için, bir miktar tavuk suyu veya sebze suyu ekleyebilirsiniz.
Uyarı: Alerjiniz olabilecek herhangi bir malzeme içeriyorsa, bu tarifi uygulamadan önce doktorunuza danışın.
Afiyet Olsun!
Bu kolay ve lezzetli kremalı mantar soslu makarna tarifi ile sofralarınıza lezzet katın. Sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketin!