Giriş

Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorba, özellikle kış aylarında sofraların baş tacıdır. Bu tarif, bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olacak özel içeriklerle zenginleştirilmiştir.

Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet soğan (doğranmış)
  • 1 adet havuç (doğranmış)
  • 1 adet patates (doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 6 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1/2 tatlı kaşığı pul biber
  • Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Hazırlanışı

  1. Mercimeği yıkayın ve süzün.
  2. Tencereye zeytinyağını alın ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
  3. Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
  4. Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
  5. Mercimeği, sıcak suyu veya tavuk suyunu ekleyin.
  6. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
  7. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte sebzeler ve mercimek yumuşayana kadar pişirin.
  8. Çorbayı blenderdan geçirin ve pürüzsüz hale getirin.
  9. Nane ve pul biberi ekleyip karıştırın.
  10. Sıcak servis yapın.

Bağışıklık Sistemini Güçlendiren İpuçları

  • Çorbaya bir diş sarımsak ekleyerek bağışıklık sisteminizi daha da güçlendirebilirsiniz.
  • Zencefil ve zerdeçal gibi baharatlar da bağışıklık sistemine faydalıdır. Bir tutam ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Mercimek çorbasını limon dilimi ve taze maydanoz ile servis edebilirsiniz. Yanında bir dilim tam buğday ekmeği ile daha doyurucu bir öğün elde edebilirsiniz.

Uyarılar

Herhangi bir sağlık sorununuz varsa, bu tarifi uygulamadan önce doktorunuza danışın. Özellikle alerjiniz olan bir malzeme varsa, tarifi kendinize göre uyarlayın.