Low-FODMAP Diyeti Nedir?
Low-FODMAP diyeti, sindirimi zor olan belirli karbonhidrat türlerini (FODMAP'ler) kısıtlayarak IBS semptomlarını azaltmayı hedefleyen bir beslenme planıdır. FODMAP'ler, ince bağırsakta emilemeyen ve kalın bağırsakta fermente olarak gaz, şişkinlik ve karın ağrısına neden olabilen şekerlerdir.
FODMAP Nedir?
- Fermente Olabilen
- Oligo-
- Di-
- Mono-
- And
- Polyols
Bu terim, fruktoz, laktoz, fruktanlar, galaktanlar ve polioller gibi çeşitli kısa zincirli karbonhidratları kapsar.
Low-FODMAP Diyeti Nasıl Uygulanır?
- Eliminasyon Aşaması: Yüksek FODMAP içeren besinleri 2-6 hafta boyunca diyetinizden çıkarın.
- Yeniden Tanıtım Aşaması: Her bir FODMAP grubunu tek tek ve kontrollü bir şekilde yeniden diyetinize ekleyerek hangi FODMAP'lerin semptomlarınıza neden olduğunu belirleyin.
- Bireyselleştirme Aşaması: Hangi FODMAP'lere duyarlı olduğunuzu belirledikten sonra, semptomlarınızı tetiklemeyen miktarlarda bu FODMAP'leri diyetinizde tutarak uzun vadeli bir beslenme planı oluşturun.
Low-FODMAP Diyeti İçin İpuçları
- Etiketleri Dikkatlice Okuyun: İçerik listelerinde yüksek FODMAP içeren maddelere dikkat edin (örneğin, soğan, sarımsak, bal, yüksek fruktozlu mısır şurubu).
- Porsiyon Kontrolüne Dikkat Edin: Bazı düşük FODMAP besinler, yüksek miktarlarda tüketildiğinde semptomlara neden olabilir.
- Alternatifler Bulun: Soğan yerine taze yeşil soğan yapraklarını (sadece yeşil kısımları), sarımsak yerine sarımsak aromalı zeytinyağını kullanabilirsiniz.
Low-FODMAP Tarif Önerileri
- Sabah: Glutensiz yulaf ezmesi (laktozsuz süt veya su ile) ve çilek.
- Öğle: Izgara tavuk salatası (marul, salatalık, havuç, zeytinyağı ve limon suyu ile).
- Akşam: Fırında somon (brokoli ve pirinç ile).
Önemli Uyarı
Low-FODMAP diyetine başlamadan önce mutlaka doktorunuza veya bir diyetisyene danışın. Bu diyet, herkes için uygun olmayabilir ve uzun süreli kısıtlamalar beslenme eksikliklerine yol açabilir. Doktorunuz veya diyetisyeniniz, size özel bir beslenme planı oluşturmanıza yardımcı olabilir.